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Fruits Sentmenat Tienda Online

Ingredientes:

🔹250 gr. de guisantes frescos desgranados

🔹 250 gr. de habas frescas desgranadas

🔹 Hojas de menta

🔹 6 ajos tiernos

🔹 2-3 cebollas tiernas

🔹 1 copa de vino blanco

🔹 Agua

🔹 Aceite de oliva virgen extra

🔹 Sal

Elaboración:

  1. Sofreír la cebolla y reservar.
  2. En una cazuela, freír con aceite de oliva ligeramente los ajos tiernos.
  3. Añadir a los ajos la cebolla y el vino blanco. Mezclar todo.
  4. Incorporar las hojas de menta y las habas. Mezclar y añadir agua sólo hasta que cubra.
  5. Tapamos y cocemos todo a fuego lento durante 15 minutos.
  6. Pasado este tiempo, añadimos los guisantes, y si lo vemos conveniente, un poco más de agua. Continuamos con la cocción hasta que todo esté listo (aprox. unos 10-15 minutos). Hay que tener en cuenta que el tiempo de cocción de las dos legumbres es distinto.
  7. Se puede añadir un huevo escaldado al plato después de servir (opcional).

RECETA: Habas con guisantes

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