Origen: Aragón.
El tomate rosa del Barbastro es una variedad de tomate originaria de la ciudad de Barbastro, en la comunidad autónoma de Aragón, España. Es conocido por su color rosa intenso y su sabor dulce y jugoso. Es un tomate grande y redondo con una piel fina y una pulpa suave. Es rico en vitamina C y antioxidantes, y es una excelente fuente de lycopene, un compuesto que ayuda a prevenir enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer. Este tomate se cultiva principalmente en la comarca del Bajo Cinca, y es muy apreciado por su sabor y su textura.
