Origen: Almería.
El tomate pera es el preferido para la elaboración de los tomates en conserva. También es uno de los tomates de verano más apreciados para la elaboración del refrescante y nutritivo gazpacho, salmorejo y otras sopas frías. El tomate pera es un tomate carnoso, dulce, sabroso y con una piel muy fina. Dichas cualidades también lo convierten en el tomate ideal para hacer tomate frito, para comer en ensalada y para untar en el pan.
El tomate pera, también conocido como tomate en forma de pera o tomate roma, es una variedad de tomate que se caracteriza por su forma alargada y su piel gruesa. Aquí tienes algunas de sus propiedades más destacadas:
- Alto contenido de antioxidantes: Al igual que otros tipos de tomates, el tomate pera es rico en antioxidantes, como el licopeno, la vitamina C y la vitamina E. Estos antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres.
- Fuente de vitaminas y minerales: El tomate pera es una buena fuente de varias vitaminas y minerales esenciales para la salud, incluyendo vitamina C, vitamina K, potasio y folato (ácido fólico). Estos nutrientes son importantes para mantener la función adecuada del sistema inmunológico, la coagulación sanguínea, la salud ósea y más.
- Promueve la salud cardiovascular: El licopeno presente en el tomate pera ha sido asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas al ayudar a disminuir los niveles de colesterol LDL («malo») y reducir la inflamación en el cuerpo. Además, su contenido de potasio puede ayudar a regular la presión arterial.
- Apoya la salud digestiva: El tomate pera es una buena fuente de fibra dietética, que es importante para mantener la salud del sistema digestivo y regular el tránsito intestinal. Una dieta rica en fibra puede ayudar a prevenir el estreñimiento y reducir el riesgo de enfermedades del tracto digestivo.
- Beneficios para la salud de la piel: El alto contenido de vitamina C y otros antioxidantes en el tomate pera puede ayudar a mantener la salud de la piel, protegiéndola del daño causado por los radicales libres y promoviendo la producción de colágeno.
- Versatilidad culinaria: El tomate pera es muy versátil en la cocina y se puede utilizar en una variedad de platos, incluyendo salsas, sopas, ensaladas, guisos y más. Su forma alargada y su carne firme lo hacen ideal para cortar en rodajas o en cubos.
