LECHUGA ICEBERG "ALMERÍA"

Origen: Murcia.



La lechuga iceberg es una variedad de lechuga conocida por su forma compacta y su corazón crujiente. Aquí tienes algunas de sus características y propiedades:

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2. Forma y apariencia: La lechuga iceberg se caracteriza por su forma redondeada y compacta, con hojas que forman una cabeza densa y firme. Las hojas exteriores suelen ser de color verde claro, mientras que las interiores son más blancas y crujientes.
   
   
3. Textura y sabor: La textura de la lechuga iceberg es crujiente y refrescante, lo que la hace popular en ensaladas y sándwiches. Su sabor es suave y delicado, con un ligero dulzor.
   
   
4. Propiedades nutricionales: Aunque la lechuga iceberg es principalmente agua, también proporciona algunos nutrientes importantes, como fibra dietética, vitamina K, vitamina A, ácido fólico y pequeñas cantidades de otros nutrientes como calcio, potasio y magnesio. Sin embargo, en comparación con otras variedades de lechuga como la lechuga romana o la lechuga de hoja, la lechuga iceberg tiende a tener un menor contenido de nutrientes debido a su mayor contenido de agua y su menor variedad de pigmentos vegetales.
   
   
5. Versatilidad culinaria: La lechuga iceberg es versátil en la cocina y se puede utilizar en una variedad de platos, como ensaladas, sándwiches, wraps, tacos y hamburguesas. Debido a su textura crujiente y firme, también se puede usar para envolver alimentos como un substituto de tortillas o pan.
   
   
6. Almacenamiento: La lechuga iceberg se conserva mejor cuando se guarda en el refrigerador, preferiblemente en una bolsa de plástico perforada para permitir la circulación del aire. Es importante mantenerla seca para evitar que se pudra.