- Piel: La piel de la patata roja es de color rojo intenso, lo que le da su nombre distintivo. Esta piel suele ser delgada y lisa.
- Carne: La carne de la patata roja es blanca, firme y densa. Tiene un contenido de humedad moderado, lo que la hace adecuada para cocinar de diversas maneras.
- Tamaño y forma: Las patatas rojas suelen ser de tamaño mediano a grande y tienen una forma ovalada o ligeramente alargada. Pueden variar en tamaño dependiendo del cultivo y la región.
- Textura y sabor: La carne de la patata roja es firme y tierna cuando se cocina, lo que la hace ideal para puré, asado, hervido, al vapor o en sopas y guisos. En cuanto a su sabor, la patata roja tiene un sabor suave y ligeramente dulce.
- Versatilidad culinaria: Debido a su textura firme y su sabor suave, la patata roja es versátil en la cocina y se puede utilizar en una variedad de recetas, desde acompañamientos simples hasta platos principales más elaborados.
- Almacenamiento: Las patatas rojas tienen una vida útil moderada y pueden almacenarse en un lugar fresco y oscuro durante varios meses si se almacenan correctamente.
- Resistencia a la cocción: La patata roja es conocida por su capacidad para retener su forma durante la cocción, lo que la hace ideal para platos donde se requiere una textura firme, como ensaladas de papa o papas asadas.
- Valor nutricional: Al igual que otras variedades de patatas, la patata roja es una buena fuente de carbohidratos, fibra dietética, vitamina C, potasio y otros nutrientes esenciales para una dieta equilibrada.
PATATA ROJA EXTRA
Pendiente reposición.
