Producto local de Sentmenat. Cultivado en la finca “Can Patxau” de forma ecológica, sin productos químicos.
De carne blanca, su textura es ligeramente granulosa, por lo que es considerada pormuchos la variedad ideal para tortilla de patata. Acompañante perfecta para verduras y legumbres gracias a su buena cocción y sabor diferenciado.
