Descripción

La col es rica en nutrientes y es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, fibra y compuestos antioxidantes, como los carotenoides y los polifenoles. También contiene minerales esenciales como el calcio, el hierro y el potasio. Debido a sus beneficios para la salud, se recomienda incluir la col en la dieta regularmente. La col se puede cocinar de muchas maneras, como cocida al vapor, salteada, asada, horneada o en ensaladas. Además, es un ingrediente común en platos populares como la sopa de col, el chucrut y los rollos de col.