Producto local de Sentmenat. Cultivado en la finca “Can Patxau” de forma ecológica, sin productos químicos.
Hortaliza típicamente mediterránea y hoy consumida por todo el mundo. Es quizá una de las verduras más agradecidas que podemos usar en la cocina. Se puede cocinar de muchas maneras o consumir crudo, es apto para elaborar dulces y admite una gran diversidad de técnicas, texturas y presentaciones. Disponible todo el año aunque el verano es el mejor momento para disfrutarlo.
El calabacín blanco tiene un sabor suave y menos amargor que el calabacín verde, y su textura es suave y esponjosa. Es rico en vitamina C y fibra, y es bajo en calorías. Puede ser una excelente adición a una dieta saludable y equilibrada.
