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El arroz redondo de Bayo contiene las variedades tipo bahía, cultivadas en el delta del Ebro y reconocidas por su calidad y sabor único. Es un arroz extra con denominación de origen y posee la Q de calidad alimentaria.
Su característica más destacada es la gran capacidad de absorción del sabor del caldo y de los ingredientes. La cocción es homogénea y facilita la elaboración de platos llenos de sabor.
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